Rezepte

Frittierte Gans im Ganzen

Nuss-Nougat-Creme vom Weihnachtsmann

Apfel-Zimtschnecken mit Jack Honey-Karamellsoße

Sanft gegarte Fjordforelle mit Rübendickmilch, Zwiebel-Granola und saurem Fenchel

Norwegischer Kaisergranat | Quinoa-Miso | Pfirsich | grüner Spargel

Fjordforellen-Burger | Treber-Brot | Sauerklee-Creme

Dreierlei vom norwegischen Matjes | Pfifferlinge | Liebstöckel | Aprikose | Eiszapfen

Norwegischer Kabeljau | Apfel | Ingwer | Holunder | Kapern

Sautierte Sankt Jakobsmuschel / Chicoreé / Soja / Ponzu / Miso

Gegrillte Chili-Knoblauch-Garnelen mit gegrillter Vanille-Honigmelone

Marinierte Zitrusfrüchte mit Estragon, Vanille-Schmand und Madeleines

Caesar Salad auf norddeutsche Art

Gerösteter Blumenkohl mit Gurke und Rauchmandeln in Kimchi-Vinaigrette

Boullinada mit Rouille du Pêcheur

Erdbeer-Basilikum-Eis

Frische Minze-Eis

Geeister Paprika-Erdmandelmilch-Smoothie mit Sauerklee

Gratinierte Austern