Rezept für Nuss-Nougat Creme vom Weihnachtsmann

Nuss-Nougat Creme vom Weihnachtsmann

• 150g Haselnüsse
• 250g Schokoweihnachtsmänner
• 1 EL Zucker (wer will)
• 40 ml Vollmilch
• 100 g Butter
• 1/2 Vanilleschote
• Salz

1. Den Ofen auf 180° vorheizen und die Nüsse darin ca. 15 min. rösten.
2. Die Nüsse in einen Plastikcontainer geben, der etwa die doppelte Menge fassen würde. Gut verschließen und einige Minuten kräftig schütteln.
3. Die Haut sollte jetzt weitgehend ab sein, Reste können mit einem Tuch entfernt werden.
4. Im Mixer möglichst fein vermahlen.
5. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
6. Die Butter in Würfeln nach und nach dazu geben und unterrühren
7. Die Milch unterrühren, Vanillemark und Salz zugeben
8. Die gemahlenen Nüsse unterheben
9. Abkühlen lassen und in ein sauberes Gefäß füllen.

Aus Effilee #39, Winter 16 / 17

#39, Winter 16 / 17

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