Rezepte
Daiquiri
Rezepte
Das FrissdichdummBrot

Handwerk aufs Wesentliche reduziert: Roggen und Sauerteig sind die Geschmacksgeber bei diesem einfachen Hefeweißbrot

Premium Partner Artikel
Sauvignon Blanc (Österreich)

In der Steiermark wurde der Sauvignon Blanc schon im 19. Jahrhundert von Erzherzog Johann eingeführt, damals noch unter dem Namen „Muskat-Sylvaner“. Die Bezeichnung ist heute nicht mehr erlaubt, weil die Rebe weder mit einer Muskatsorte, noch mit Sylvaner verwandt ist. Es handelt sich vielmehr um eine Kreuzung von Chenin Blanc und Traminer.

Autor
Manfred Schellin

Manfred Schellin ist Biologe/Biochemiker mit technischem Hintergrund. Bei Peter Fuchs, der international auf hohem Niveau kochte, konnte er die Grundzüge […]

Rezepte
Pasta e fagioli e salicornia

Der kräftig salzige Queller übernimmt bei den Bohnen die Rolle, die sonst der Speck spielt. Wer sich vegan ernähren möchte, nimmt für die Nudeln statt Ei 200 g Wasser oder besser noch veganen Dashi.

Der Newsletter

Wir verschicken den Newsletter zu jeder neuen Ausgabe und gelegentlich, wenn es etwas Interessantes zu berichten gibt.

Das Buch

Schneller Teller, das Buch

Schneller Teller

Seit zehn Jahren eine der beliebtesten Rubriken in Effilee, jetzt als dickes Buch mit 200 Rezepten, 438 Seiten, Hardcover

Effilee im Abo …

Effilee jetzt abonnieren!

Jetzt abonnieren, wir geben einen aus!