Effilee
 
 

Der Fischeinkauf, die Verarbeitung und die Lagerung von Thunfisch


Erlebnissbericht vom Kauf eins Yellow fin Tuna -Tipps und Tricks ... mehr
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Grundlagen

Vanillesauce

Nichts einfacher als das - Vanillesauce ... mehr
Pilz

Enoki

Der Enoki, auch Samtfußrübling genannt, ist ein zarter weißer Pilz mit einem kleinen Kopf und einem langen Stiel. ... mehr
Berlin

Margaux

Das Margaux, direkt am Brandenburger Tor, gilt als eines der mutigsten und ungewöhnlichsten Restaurants Deutschlands ... mehr
Molekular

Hellwig, André

Ein Porträt von André Hellwig ... mehr
Gastbeiträge
wenn man so´n kulinarischen Ausschuß produziert wie ich. Dat macht nix! Im Gegenteil! Ich soll doch Mist bauen, die Absolution gibts mal wieder tief im Westen, wo die Sonne verstaubt! Susanne sei Dank, die hat zwar verpennt, den Beitrag vom WDR dann doch noch irgendwo hergerholt. Da mach ich sowas von auf Dicke Hose mit meinen Kochbüchern und dann das. Bäckerkartoffeln aus
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jens hat die Geschichte Der Fischeinkauf, die Verarbeitung und die Lagerung von Thunfisch gefallen.

dicki hat die Geschichte Der Fischeinkauf, die Verarbeitung und die Lagerung von Thunfisch gefallen.

zuckerreh hat die Geschichte Der Fischeinkauf, die Verarbeitung und die Lagerung von Thunfisch gefallen.

Susanne Wilkat hat dem Wissensbeitrag Enoki ein Schlagwort gegeben.

Susanne Wilkat hat den Wissensbeitrag Enoki bearbeitet.

Susanne Wilkat hat das Rezept Vanillesauce bearbeitet.

Susanne Wilkat hat das Restaurant Margaux bearbeitet.

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