Japanischer Krautsalat
- 450 g Spitzkohl
- Salz
- 20 g Ingwer
- 1-2 EL Reisessig
- 1 EL flüssiger Honig
- 2 EL Sesam
- 1 TL Öl
- 1 Tropfen Sesamöl
- Den Spitzkohl vom Strunk befreien, putzen und so fein wie möglich in Streifen schneiden, salzen.
- Ingwer schälen, fein reiben und mit Essig und Honig unter den Salat mengen. 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, leicht salzen. Öl und Sesamöl unter den Salat mengen. Mit Sesam bestreut servieren.
Aus Effilee #41, Sommer 2017
Toller Salat, super easy und tasty!