Fenchel-Speck-Tarte mit Gorgonzola
Ganz schnell zubereitet als Alternative zum Flammkuchen
Rezepte für Snacks
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Taco Gobernador
Ein junger Taco aus den frühen 1990er-Jahren, erstmals serviert im mexikanischen Bundesstaat Sinaloa am Golf von Kalifornien zu Ehren des damaligen Gouverneurs: knackige Shrimps in Chipotle-Tomaten-Salsa, mit Zwiebeln und Käse in warmen Tortillafladen serviert. Knaller!
Nigiri-Sushi mit Lachs
Während man bei uns meistens an die Maki Rollen denkt, wenn man Sushi sagt, sind in Japan meistens Nigiri gemeint, mundgerechte Reisbällchen mit etwas Fisch von allerbester Qualität belegt.
Philly Cheese Steak Sandwich
Der amerikanischen Klassiker namens „Philly Cheese Steak Sandwich“ schmeckt auch außerhalb von Philadelphia.
Spinatsalat mit Scamorza, Ei und Senfdressing
Ein nahrhafter Salat, der schnell zubereitet ist: Spinatsalat mit Scamorza, Ei und Senfdressing.
Schnelle Salsiccia-Pizza
Diese schnelle Pizza gibt es nicht in der Tiefkühltruhe: Salsiccia-Pizza.
Alpen-Burger mit Bergkäse, gepfefferten Bratapfelscheiben und Feigensenf-Butter
Eine vegetarische, nahrhafte Klappstulle: Alpen-Burger mit Bergkäse.
Mozzarella con Musica
Diese frühlingsleichte Version des hessischen Handkäs mit Musik ist von der italienischen Caprese inspiriert
Gemüsesalat mit Balsamico-Vinaigrette
Ein Gemüsesalat muss nicht langweilig sein. Nicht einmal dann, wenn er nur aus Gemüse und Vinaigrette besteht.
Kartoffel mit Meerrettich-Schnittlauchquark und Kernöl
Der Kartoffel-Klassiker zum Wiederentdecken.
Kartoffeltortilla mit Wasabi-Quark und Chips
Ein schnelles Resteessen, für das man gut Kartoffeln vom Vortag nehmen kann: Kartoffeltortilla.
Bircher Müsli mit Cranberries
Ursprünglich war das Bircher Müsli eine Diätspeise des Schweizer Arztes Maximilian Bircher-Benner
Rezept für Hummus-Stulle mit Eingelegter Paprika und Curry Popcorn
Stevan Paul wäre nicht Stevan Paul, wenn er nicht immer wieder einen Weg fände, seine Grenzen zu überschreiten. Zum Beispiel auf dem diesjährigen Reeperbahn Festival, als er mit dem Turtle Bay Country Club auf der Bühne stand
Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete
Ein ausgereifter Klassiker: Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete.
Spargel aus dem Ofen mit Mozzarella
Ein schneller Frühlingsteller, der in 25 Minuten zubereitet ist
Schnelle Tortilla-Pizza
Diese Pizza ist auch im stressigen Alltag machbar, dank fertiger Tortillafladen. Sie bilden die Basis für Sommertomaten und würzigen Ziegenkäse, Oliven und Basilikum
Pita-Burger mit Feta-Joghurtsauce und orientalischem Rotkrautsalat
Fast Food orientalisch: Im getoasteten Pita-Brot steckt eine scharfe Chilifrikadelle, würziger Fetakäse und süßpikanter Rotkrautsalat.
Tortilla Wrap mit Ziegengouda, Birne und gebratenen Zwiebeln
Die Ziegengouda-Rollen mit saftigen Birnen, gebratenen Zwiebeln, Frischkäse und süßem Honig-Senf machen sofort süchtig. Sie lassen sich, in Klarsichtfolie gewickelt, auch gut zur Arbeit oder auf einen Ausflug mitnehmen