Lamm: Fleisch

Feine Streifen Orangenschale verleihen diesem farbenfrohen Couscoussalat das gewisse Etwas.

Die geschmorten Lammhaxen sind ein Klassiker in Neuseeland. Wenn die Garzeit fast um ist, kommen frische Himbeeren und Thymian in den Bräter und sorgen für die spezielle Geschmacksnote


Lamm: Grill

Wie heißen die Fleischteile vom Lamm und was macht man damit?

Abguscht, Lamm mit Limette, besteht aus zwei Teilen: der säuerlichen Suppe, die mit Brot serviert wird, und dem Fleisch, das mit dem Gemüse zusammen zu einer Paste gestampft wird