Cranberry-Müsliriegel
Ein selbstgemachter Müsliriegel schmeckt viel besser als ein Gekaufter. Hier finden Sie ein Rezept für einen Cranberry-Müsliriegel.
Süße Rezepte
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Grießkuchen
Grießkuchen passt hervorragend zu Sommerfrüchten.
Schokoladen-Marquise
Schokoladen-Marquise – Eine Abwandlung des Originalrezepts von Stéphane Reynauds aus dem Buch „Vive la France!“
Karamellbonbonschokolade
Für 3 Schokoladentafeln à 100 g 150 g Bitterschokolade (72 %) 100 g Honig 80 g Zucker Schokoladentafelförmchen mit Pflanzenfett leicht einpinseln, ersatzweise ein kleines Blech oder ein kleines Tablett mit Backpapier auslegen und das Backpapier leicht einfetten. Bitterschokolade in kleine Stücke hacken. Honig und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. So lange […]
Ida-Berg-Törtchen
Ida-Berg-Törtchen: Karl Kipping, der Autor des Rezepts, hat die Törtchen nach dem Berg Ida auf Kreta benannt, von dem die Himbeeren stammen. Er ist Inhaber des Cafés und der Konditorei Schmidt in Hamburg
Schoko-Karamell-Eis
Dieses Eis macht nicht nur Kinder glücklich. Das Schoko-Karamell-Eis wird mit Mascarpone angereichert, und unter die Karamellsauce kommen kleingehackte Sahne-Bonbons.
Käsekuchen
Ganz einfach, ganz leckerer Käsekuchen.
Vanillekipferl
Ein Klassiker für das alljährliche Plätzchenbacken zur Weihnachtszeit: Vanillekipferl!
Schokoladensoufflé
Orangensegmente
Dieses Rezept funktioniert auch mit Himbeeren. Man „paniert“ damit zum Beispiel Eis
Waffelteig
Ein Grundrezept für Waffelteig für große Mengen oder viele Waffeln.
Pflaumenmarmelade mit Orange und Zimt
Es gibt Tage, da kippt morgens schon der Kaffee um… da kann es mit dieser Pflaumenmarmelade nur noch besser werden.
Crêpe-Rezept
Ein original Crêpe-Rezept aus Frankreich von Marine, die in Effilee #8 über ihre Küche und ihr Essen erzählt.
Shortbread
Shortbread besteht lediglich aus Mehl, Butter und Zucker. Die Mengen werden nach der 3:2:1-Regel berechnet.
Süßer Quark mit geschmorten Pflaumen, Baiserbruch und Honigkuchenbröseln
Das herbstliche Dessert isst sich am besten mit dem großen Löffel, denn man sollte Happen für Happen alles zusammen weglöffeln: heiße Pflaume mit kühlem Vanille-Honig-Quark, würzigem Honigkuchen und knusprigem Baiser.
Birsalmamártás – Quittensauce
Ein besonderes Rezept aus Ungarn: „Birsalmamártás“ ist eine aromatische Quittensauce.
Schokoladentrüffel
Diese Schokoladentrüffel werden mit Cognac aromatisiert, alternativ kann man auch Whisky verwenden.
Brioches mit Milchcreme
Wenn die Brioches duften, darf der Tag starten. Die Milchcreme für das süße französische Früstück wird aus Dosenmilch gemacht.