Schweiz: Vacherin Mont-d’Or

Dunkel erinnere ich mich noch an eine Zeit, als meine Großmutter ein Kleidungsstück trug, das sie Übergangsmantel nannte, als das Wegpacken der Winter- und Einräumen der Sommergarderobe ein tagesfüllender Programmpunkt im mütterlichen Haushaltsleben war und die Erlaubnis zum ersten Kniestrümpfe-Tag des Jahres ein einschneidender Moment in meiner Kinderwelt (der selten vor dem 1. Mai stattfand).…

Molkerei Grafschaft Hoya eG: Asendorfer Schichtkäse

Soweit nur irgend möglich besteht mein Frühstück seit vielen Jahren aus getoastetem, kräftigem Brot, das ich dick mit Quark bestreiche und leicht salze. Ich weiß nicht, warum ich ausgerechnet darauf verfallen bin. Erst vor kurzem ist mir aufgefallen, daß meine Vorliebe vielleicht Vererbung sein könnte: meine Großmutter hat jeden Morgen ein Brot mit Butter und…