Knusprige Kartoffelrösti mit Beluga-Kaviar und Crème fraîche
Heiß und knusprig aus der Pfanne schmecken die Kartoffelrösti am besten.
Heiß und knusprig aus der Pfanne schmecken die Kartoffelrösti am besten.
Im Uhrzeigersinn: Aprikosen-Ingwer- Konfekt, Dattel-Pistazien-Makronen, Schokoladen-Espresso-Cookies
Mit dieser Erdbeer-Sahne-Torte kann man dekorativ kleckern. Noch besser aber, man isst sie einfach auf.
Dieses Eis macht nicht nur Kinder glücklich. Das Schoko-Karamell-Eis wird mit Mascarpone angereichert, und unter die Karamellsauce kommen kleingehackte Sahne-Bonbons.
Schwertfisch karamellisiert mit braunem Zucker, dazu Limettenabrieb und Maldon Sea Salt.
Für die Fisch-Saté (Fischspieße) werden Zanderfilets verwendet, in die Salsa kommt Gurke.
Weisst du wieviel Sternlein stehen? In unserem Fall etwa vierzig …
Chili, Zitronengras, Ingwer, Galgant, Kaffir-Limette, Curry-Paste, Kokosmilch und Koriander – diese Asia-Curry-Suppe schmeckt garantiert nicht fade.
Dieser Lammbraten wird mit Kräutern, Oliven und Bratwurst gefüllt.
Eine grüne Focaccia ist im Prinzip ein belegtes Brot. Nur viel besser.
Diese Zwetschgentarte ist eine Weiterentwicklung der klassischen Pflaumen im Speckmantel, die dank des Parmesans noch etwas pikanter ausfällt.
Die Sauce zwischen dem knusprigen Schweinekrustenbraten ist ein guter Grund, höchst unseriös das Backblech abzulecken.
Gegensätze regen sich an: Diese Schokolade ist süß und salzig zugleich
Duftet zum Anbeißen gut: mit Ingwer gewürzter Orangenlebkuchen
Zunächst spürt man bei dem Feigen-Sahne-Eis nur die Kälte im Mund, dann die Süße und erst später die bittere Note der karamellisierten Oliven.
Streuselteig mit Schokolade, Kürbiskernen, Salz und Pfeffer wird bei diesem Kürbis-Crumble mit Essig und Sirup kombiniert.
Die im Ofen geschmorte Poularde erhält ihr besonderes Aroma durch den süß-scharfen Sud von Senffrüchten. Lorbeer und Essig steuern zusätzliche Aromen bei
Herzhaft, süß und ein bisschen scharf schmecken diese Kartoffelrösti, denn statt Apfelmus gibt es dazu ein Apfel-Gelee, das mit Chili und Fischsauce gewürzt ist.