Kartoffelrösti mit Apfel-Chili-Gelee
Herzhaft, süß und ein bisschen scharf schmecken diese Kartoffelrösti, denn statt Apfelmus gibt es dazu ein Apfel-Gelee, das mit Chili und Fischsauce gewürzt ist.
Beiträge von Anne Katrin Weber
Fisch-Saté mit grüner Chili-Salsa
Für die Fisch-Saté (Fischspieße) werden Zanderfilets verwendet, in die Salsa kommt Gurke.
Klare Pilzsuppe
Diese klare Pilzsuppe wird mit einem ganz einfachen Rinderfond zubereitet.
