Tatli Kabak
Eine ungewöhnliche Süßspeise aus der Türkei: „Tatli Kabak“ – Kürbismus mit Knoblauchsauce.
Beiträge von Alexander Kasbohm
Solomillo de Cerdo con Jamón Serrano
„Solomillo de Cerdo con Jamón Serrano“ ist ein würziges Schweinefilet nach spanischem Rezept.
Grönkohl
Grönkohl: Ein ganz klassisches Grünkohlrezept aus Nordfriesland.
Käse ist ein Frühaufsteher
Was hier einfach nur schön aussieht, ist doch ungemein nützlich - das saftige Weideland ist die Wiege eines der besten Käse der Schweiz: Tête de Moine
Röschti
Röschti – Schweizer Frühstück zum Sattwerden.
Kilmeny Kail
Kilmeny Kail – Grünkohl auf schottische Art.
Abguscht
Abguscht, Lamm mit Limette, besteht aus zwei Teilen: der säuerlichen Suppe, die mit Brot serviert wird, und dem Fleisch, das mit dem Gemüse zusammen zu einer Paste gestampft wird
Muscheln à la Themlitz
Muscheln à la Themlitz – Ein Rezept von Gudrun Themlitz, einer Ostfriesin.
Das Braukastenprinzip
Was tut ein Mann, der mit der Bierkultur vor seiner Haustür nicht zufrieden ist? Beleidigt den Konsum einstellen? Wir haben einen Herrn besucht, für den diese Lösung nie und nimmer in Frage käme. Jens Hinrichs tritt die Flucht nach vorne an und braut das Bier seiner Träume auf der eigenen Terrasse
Laksa Curry Fish Soup
Laksa Curry Fish Soup: Diese australische Fischsuppe hat Karl Kath für unsere Serie „Drei Töpfe“ gekocht.
Caldo Verde
„Caldo Verde“ ist eine Grünkohlsuppe auf portugiesische Art.
Pancakes
Für die Pancakes sollte man eine gusseiserne Pfanne benutzen, je älter, umso besser.
Puchero de Gallina
Huhn, Kartoffeln, Mais, Lauch und Kürbis bilden die klassischen Zutaten für diese Hühnersuppe namens Puchero de Gallina aus Argentinien.
Braised Lamb Shanks
Die geschmorten Lammhaxen sind ein Klassiker in Neuseeland. Wenn die Garzeit fast um ist, kommen frische Himbeeren und Thymian in den Bräter und sorgen für die spezielle Geschmacksnote
Moules marinières
„Moules marinières“ ist ein französisches Muschelrezept, das gut zu dem rauhen Wetter in der Normandie passt.
Enchiladas
Der Begriff Salat ist dehnbar: In Guatemala gelten auch mit Fleischsauce und Gemüse belegte Tortillas als Salat. Hier finden Sie ein Rezept für Enchiladas.
Marisco lambe lambe
Ein Muschelrezept aus Brasilien: Lambe heißt lecken, beim Essen nimmt man die Muschelschalen in die Hand und leckt den Reis und das Muschelfleisch heraus
