Rinderfilet, Beef-Tea-Jus und Rote Bete
Ein von Tim Raue rosa gegartes Rinderfilet lässt die Herzen höher schlagen.
Ein von Tim Raue rosa gegartes Rinderfilet lässt die Herzen höher schlagen.
Ein schnelles Filet-Gulasch aus zartem Rinderfilet.
Lahma Mafruma Bel-Bamia ist ein Hackfleisch-Rezept aus Ägypten.
Die Rindfleischstreifen in diesem Rezept gelingen besonders saftig, dank eines Tricks aus der chinesischen Küche: Sie werden von einer Stärke-Schicht umhüllt.
Dieses Rezept ist Großmutter Marie-Louise gewidmet. Warum? In Effilee #6 steht die Antwort
Dieses Köstritzer Schwarzbier-Fleisch in ein Schmortopf, den man, auch ganz traditionell, mit Fleisch vom Limpurger Weideochsen zubereiten kann.
Das Geheimnis der Köfte: Man muss den Teig kneten, kneten, kneten - und dann noch etwas kneten
Bœuf Bourguignon – Der französische Klassiker aus Rinderschulter und Rotwein.
Liharpyörykät nennt sich ein Hackfleisch-Rezept aus Finnland.
Schlösser, Schiffe, Großfeuerwerke, ja, ganze Swingorchester werden gebucht, doch glasige Augen bekommt so manches junge Glück erst, wenn große Schüsseln dampfender Hochzeitssuppe hereingetragen werden.
Dieses Gericht hat die Redaktion der Frauenzeitschrift myself im Kochkurs bei Holger Stromberg zubereitet: Rinderfilet und geschmorter Ochsenschwanz mit Gemüse-Panaché.
Es muss nicht immer ein pappiges Hamburgerbrötchen sein: Unser kurz gebratener Burger aus frischem Beef-Tatar wird mit geschmolzenem Cheddarkäse und Zupfsalat auf geröstetem Knoblauchbutter-Baguette serviert. Servietten braucht man trotzdem.
Ohne diese zarten Jerk-Barbecue-Spareribs wäre das Grillfest nur halb so erfolgreich. Erst Recht bei dieser süchtig machenden Marinade.
Der Gaisburger Marsch ist ein traditioneller Eintopf aus Schwaben.