Fleischrezepte (Innereien-Rezepte)

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Wir haben für Sie 8 Beiträge zu den Themen Fleischrezepte und Innereien-Rezepte gefunden.

Dieses Rezept ist Großmutter Marie-Louise gewidmet. Warum? In Effilee #6 steht die Antwort

Die Leber von glücklichen, ungestopften Gänsen: Als Vorspeise – oder als Snack für zwischendurch.

Dieses Rezept mit Innereien vom Milchkalb hat Michael Hauch für Wolfgang Siebecks Kochwettbewerb in der „ZEIT“ entworfen

Reinhard Uhlig hat für unseren Redakteur Alexander Kasbohm Kalbszunge gekocht. Und einen Schnaps serviert.

Was für ein Rezeptname: Lingua di Vitello in Crema di Acete Balsamico su Letto di Scalogno.

Mit Zwiebeln, Thymian und Knoblauch geschmort sind die zarten Hähnchenherzen als Hähnchenherzen-Ragout unvergesslich.

Ein Teller von Christoph Rüffer aus dem Haerlin in Hamburg

Zwei kleine Vorspeisen für Liebhaber von Spargel, Muscheln und Nierchen …