Kartoffeln kochen
Kartoffeln kochen für Anfänger: So einfach ist es!
Effilee 10
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Spargel aus dem Ofen mit Mozzarella
Ein schneller Frühlingsteller, der in 25 Minuten zubereitet ist
Panisse
Fritten einmal anders: In der Provence stellt man sie nicht aus Kartoffeln, sondern aus Kichererbsen her und werden Panisse genannt.
Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete
Ein ausgereifter Klassiker: Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete.
Streuselteig
Streuselteig ist ein Mürbeteig. Er besteht aus zwei Teilen Mehl, einem Teil Zucker und einem Teil Fett. Streusel eignen sich zum Bestreuen von Blechkuchen, für Süßspeisen und Gebäck
Kohlrabischnitzel mit frischem Meerrettich
Ein frischer vegetarischer Teller mit Kohlrabischnitzel, der in nur 25 Minuten fertig ist.
Schnelle Spargelsuppe mit Lachs-Sashimi
Die Spargelsuppe harmoniert perfekt mit dem rohen Lachs, der durch die Wärme der Suppe nur ganz leicht gar zieht und butterzart bleibt
Mille-Feuilles mit weißer Schokoladenmousse und Granatapfel-Grapefruit-Ragout
Für dieses Mille-Feuilles muss ausreichend Vorbereitungszeit eingeplant werden. Aber das Ergebnis lohnt den Aufwand.
Schweinebraten in dunkler Biersauce
Ein tolles bayerisches Rezept für ein deftiges Stück Schwein: Schweinebraten in dunkler Biersauce.
Dosa mit Gemüsecurry
Vegetarisches Soulfood aus Südindien
Cheeseburger? Nein danke!
Wenn die Religion das Essen kompliziert macht: koshere Cheeseburger.
Rinderfilet und geschmorter Ochsenschwanz mit Gemüse-Panaché und Rotwein-Sauce
Dieses Gericht hat die Redaktion der Frauenzeitschrift myself im Kochkurs bei Holger Stromberg zubereitet: Rinderfilet und geschmorter Ochsenschwanz mit Gemüse-Panaché.
Schokoladenkuchen mit Estragon
Dieser würzige Schokoladenkuchen schmeckt am besten mit einem Glas Portwein.
Aprikosentarte mit Minze und kandierten Kräutern
Zuckerteig, Aprikosen, kandierte Kräuter ergeben eine köstliche Aprikosentarte– und dazu? Ein halbtrockener Champagner? Oder doch lieber Holundersekt?
Gemüsesalat mit Balsamico-Vinaigrette
Ein Gemüsesalat muss nicht langweilig sein. Nicht einmal dann, wenn er nur aus Gemüse und Vinaigrette besteht.
Erbsen und Ricotta-Tortellini in Brühe
Das Pulen der Erbsen lohnt sich für diesen schnellen Teller, denn so bekommen die Ricotta-Tortellini einen grünen Farbklecks verliehen.
Gebratene Gewürzmöhrchen mit Kichererbsenpüree
Ein türkisch inspirierter Teller mit Gewürzmöhrchen, der in 25 Minuten fertig ist.
Süße Möhrenpuffer mit Vanille-Sauerrahm
Die Miniatur-Möhrenpuffer erinnern an die Schweizer Rüblitorte.