Wildfrikadellen
Diese Wildfrikadellen passen sehr gut zu Rahmwirsing
Effilee 8
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Schneller Grünkohl mit gebratenem Fisch
Grünkohl geht auch kurz gegart! Mit leichtem Biss geschmort, offenbart das Wintergemüse neue Seiten – das pfeffrige Aroma des Kohls kommt voll zur Geltung. In Weißwein und Butter geschwenkt ist Grünkohl sogar ein perfekter Begleiter zu Fisch.
Nackenrollbraten mit Ingwer, Quitte und Trauben
Die Alternative zum Schweine-Sonntags-Braten: Nackenrollbraten mit Ingwer, Quitte und Trauben.
Grönkohl
Grönkohl: Ein ganz klassisches Grünkohlrezept aus Nordfriesland.
Bierhaxen
Getrost schlemmen – Das Fleisch des Wildschweins ist schmackhafter und hat weniger Fett als das des gemeinen Hausschweins und ist deshalb für die Zubereitung von Bierhaxen perfekt.
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois: Ein leckerer Gratin aus Grenoble in Frankreich.
Gelackter Schweinebauch auf Chili-Spaghetti
Die Italiener und die Chinesen streiten schon lange darüber, wer die Nudel erfunden hat. Genussmenschen dagegen halten sich mit solchen Kleinigkeiten nicht auf und vereinen stattdessen die Parteien bei scharfen italienischen Spaghetti mit süß-zart geschmortem Schweinebauch chinesischer Art.
Königsberger Klopse
Ein Schuss Weißwein, ein Hauch Muskat und zarte Zitrone und natürlich Butter und Sahne machen aus den Königsberger Klopse eine Delikatesse.
Kohlrouladen vom Wild
Wildes Hack in Rollen: Kohlrouladen zum Nachkochen.
Schweizer Perlgraupensuppe
Perfekt für den Winter – Sättigende Perlgraupensuppe.
Philly Cheese Steak Sandwich
Der amerikanischen Klassiker namens „Philly Cheese Steak Sandwich“ schmeckt auch außerhalb von Philadelphia.
Kilmeny Kail
Kilmeny Kail – Grünkohl auf schottische Art.
Kartoffel-Lachstopf
Dieser Kartoffel-Lachstopf ist einfach, unkompliziert und schnell zubereitet.
Gaisburger Marsch
Der Gaisburger Marsch ist ein traditioneller Eintopf aus Schwaben.
Schokoladen-Mandel-Cantuccini
Diese Schokoladen-Mandel-Cantuccini lassen sich gut vorbereiten.
Caldo Verde
„Caldo Verde“ ist eine Grünkohlsuppe auf portugiesische Art.
Jambalaya
In der traditionellen Version dieses New-Orleans-Klassikers wird der Reis nicht getrennt zubereitet, sondern mitgekocht. Man kann ihn auch bei Tisch in das Jambalaya rühren.
Kleine Schokoladenmousse-Torte mit Karamellnüssen
Schokoladenmousse-Torte in Mini-Format.
