Holunder-Rum-Punsch
Der Holunder-Rum-Punsch aus der Thermoskanne wärmt wie ein Glühwein, schmeckt aber viel frischer
Der Holunder-Rum-Punsch aus der Thermoskanne wärmt wie ein Glühwein, schmeckt aber viel frischer
Auch wenn man den Blumenkohl fast nicht sieht, man schmeckt ihn in diesem besonderen Blumenkohl-Risotto.
Knusprige Zuckerschicht auf weißer Schokosahne, das können nur diese Schokoladen-Crème-brûlée-Tartes sein.
Windbeutel aus Brandteig zu einer Torte gebaut. Die nennt sich dann Nano-Profiterole-Torte.
Der knackige Feldsalat und der Kartoffel-Fenchelsalat werden erst vor dem Servieren gemischt.
Ursprünglich war das Bircher Müsli eine Diätspeise des Schweizer Arztes Maximilian Bircher-Benner
„Caldo Verde“ ist eine Grünkohlsuppe auf portugiesische Art.
Ein serbischer Paprika-Eintopf leicht abgewandelt.
Diese kleinen Baiserkekse schaffen es bestimmt nach Paris, wo es die besten Schokoladen-Macarons geben soll.
Selber Wursten – so geht’s
Dieser Kartoffel-Lachstopf ist einfach, unkompliziert und schnell zubereitet.
Der Gaisburger Marsch ist ein traditioneller Eintopf aus Schwaben.
Diese Schokoladentrüffel werden mit Cognac aromatisiert, alternativ kann man auch Whisky verwenden.
Eine vegetarische, nahrhafte Klappstulle: Alpen-Burger mit Bergkäse.
Perfekt für den Winter – Sättigende Perlgraupensuppe.
Als ich das erste Mal im Landhaus Scherrer mit Jürgen Milewski ins Gespräch kam, fragte er mich im Spaß, ob ich nicht vor ihm knien wolle, um ihn anzubeten. Ich bin nämlich bekennender HSV-Fan und Jürgen gehörte zu der Mannschaft, die 1983 gegen Juventus Turin den Europapokal gewonnen hat. Gekniet habe ich nicht, aber wir kamen ins Gespräch, nicht nur über Fußball, sondern auch über Wein, wovon Jürgen ebenfalls eine Menge versteht.