Bircher Müsli mit Cranberries

Bircher Müsli mit Cranberries

• 80 g gemischtes Backobst
• 20 g Cranberrys
• 160 g Müsli-Grundmischung, zuckerfrei
• 10 g gehackte Haselnüsse
• 3 EL flüssiger Honig
• 200 ml fettarme Vollmilch
• 1 roter Apfel
• 2 EL Zitronensaft
• 50 ml Schlagsahne
• 1 TL Zucker
• 1 TL gehackte Pistazienkerne

1. Das Backobst würfeln, mit Cranberrys, Müsli, Haselnüssen, Honig, 250 ml Wasser und der Milch verrühren. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Den Apfel ungeschält grob reiben und mit Zitronensaft vermischt unter das Müsli rühren. Sahne mit Zucker leicht steif schlagen und kurz vor dem Servieren unterrühren. Mit Pistazien bestreuen.