Rezept für Frittierte Gans
Mehr dazu: Frittierte Gans im Ganzen
Winter
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Gans mit Rotkohl und Semmelknödeln
Der Klassiker schlechthin: Gänsebraten, Rotkohl und Klöße, in diesem Fall in Butter angebratene Semmelknödel
Glühwein
Es ist immer eine gute Idee, Ausgangsprodukte zu nehmen, die schon möglichst nah an dem sind, was man am Ende erreichen will. Warum also Rotwein mit Zucker und Fruchtsaft verbiegen? Ein einfacher Riesling Kabinett (ca. 5 Euro) bringt Frucht und Süße schon mit.
Rezept für Grünkohl mit Kochwurst und Birne en papillote
Grünkohl auf die elegante Art, im Ofen in Papier gegart. Würzige Kochwurst, feiner Kohl und süße Birnenschnitze verbinden dabei ihre Aromen unter Pergament. Und die Wohnung riecht zudem weiterhin wie frisch gelüftet!
Bircher Müsli mit Cranberries
Ursprünglich war das Bircher Müsli eine Diätspeise des Schweizer Arztes Maximilian Bircher-Benner
Schweizer Perlgraupensuppe
Perfekt für den Winter – Sättigende Perlgraupensuppe.
Herrn Paulsens Deutschstunde: Grünkohl
Mit dem Einsetzen der Frostnächte bekommt der Winterkohl seine typische Würze und seine leichte Süße. Hinterher braucht man einen Schnaps. Oft auch schon vorher …
Kartoffel-Fenchel-Salat mit Bergkäse und Vogerlsalat
Der knackige Feldsalat und der Kartoffel-Fenchelsalat werden erst vor dem Servieren gemischt.
Holunder-Rum-Punsch
Der Holunder-Rum-Punsch aus der Thermoskanne wärmt wie ein Glühwein, schmeckt aber viel frischer
Winterlicher Blattsalat mit Feigen-Balsamico-Vinaigrette
Ein einfacher, schneller und winterlicher Salat
