Klingt alles doch sehr nach Landtraum? Der Pimpinellen-Käse beweist mit jedem Bissen das Gegenteil. Bodenhaftung und Ernsthaftigkeit dieses Bio-2.0-Projekts sind schmeckbar. Mein Liebling ist dabei der Findling. Angesichts seines gewichtigen Namens ist es ein kleiner Kerl, doch das täuscht ebenso wie sein Aussehen
Liebe Käse-Esser, wir müssen reden, und zwar über Zeug im Käse. Damit meine ich vor allem die Gewürze, Kräuter, Früchte und Gemüse, die für angebliche Vielfalt in der Käsetheke sorgen. Vor Jahren unterhielt ich mich mit zwei jungen Käserinnen über genau dieses Thema. Ich war kurz zuvor bei einem Wettbewerb durch einen Sanddorn-Schnittkäse traumatisiert worden (immerhin nicht so aufdringlich wie Trüffel, Senf oder quietschgrünes Pesto) und frotzelte, ich warte auf den ersten Laib mit Gummibärchen - worauf prompt die Antwort kam: »Hab ich versucht, die lösen sich auf!«
In kurzen Lederhosen und Holzpantinen fällt mir Thomas Breckle sogar im bunten Menschengewirr des Isemarkts sofort auf. Seine gute Laune ist so ansteckend, dass ich das grauschwüle Regenwetter vergess
Der Frischkäseriegel vom Schleusenhof Regow verdankt seinen Namen den aufgestreuten Rosenblättern und Lavendelblüten
Axel Biesler im Oktober 2016:
Stephan Reinhardt im Dezember 2016:
Ursula Heinzelmann im Januar 2017:
Rienne Bilz im Januar 2017:
Sebastian Bordthäuser im Januar 2017:
Axel Biesler im März 2017:
Dirk Würtz im Februar 2017:
Stephan Reinhardt im März 2017:
Ursula Heinzelmann im April 2017:
Ingo Scheuermann im November 2018:
Stefan Chmielewski im November 2018:
Thomas Platt im November 2018:
Nils Schiffhauer im November 2018:
Kai Mihm im Februar 2019:
