Wurst: Schneller Teller

Zu diesem deftigen Weißwurst-Rettichsalat passt Weißbier oder ein trockener Weißwein, der mit der leichten Säure der Vinaigrette korrespondiert.

Dieser Eintopf mit Chorizo schmeckt und stärkt.

Wurst: Frankreich

Schmeckt garantiert auch Norddeutschen: Weisswurst in Bouillon.

Ein Rezept aus der Boqueria, der Markthalle Barcelonas, wo schon morgens kleine Gerichte und Tapas angeboten werden. Hier wird die Chorizo mit Rotwein geschmort.