Schoko-Bananentorte
Die Schoko-Bananentorte wird mit Browniebiskuit, Bananengelee, Bananenganache, Schokoladenmousse und Schokoladengelee aufgeschichtet.
Dessert-Ideen (Backrezepte für Lieblingskuchen)
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Gâteau Basque
Der Gâteau Basque. Ein schlichter aber köstlicher Kuchen, ein feiner Mürbeteig umhüllt eine saftige Crème
Provençalischer Mandelkuchen
Provençalisch deshalb, weil ich kürzlich einen sündhaft teuren und ebenso leckeren Mandelkuchen unter diesem Namen gekauft habe und dann dachte, das krieg ich doch auch hin.
Schneller Apfelkuchen aus dem Glas
Schneller Apfelkuchen, der ganz ohne backen zubereitet wird.
Topfkuchen
Topfkuchen wird u. a. in Norddeutschland auch als Puffer bezeichnet. Das Backwerk basiert auf einem einfachen Rührteig.
Rezept für Tarte Tatin
Der Klassiker, vorsichtig dekonstruiert, dafür ist das Gelingen garantiert!
Strudel mit Feige, Vanille und Ziegenfrischkäse
Ein sommerlicher Strudel mit Feige, zu dem ein nicht allzu reifer Chenin Blanc passt.
Milchreistorte
Wer Milchreis mag, wird diese Torte lieben!
Saftiger Orangen-Kuchen mit Mohn
Rezept für Palatschinken mit Granny Smith
Die zarten Pfannkuchen bekommen durch das Überbacken knusprigen Schmelz!
Rote-Bete-Kuchen mit Cheese-Icing
Icing oder Frosting bezeichnet in den USA eine cremig-süße Glasur. Hier mit Frischkäse und Vanille.
Polentaschnitten mit Johannisbeeren
Diese beerigen Polentaschnitten sind ganz schnell zubereitet.
Kougelhopf mit Gewürztraminer-Eis und Mangocreme mit Mönchspfeffer
Gewürztraminer d’Alsace Vendange Tardive 2009, Domaine Stoeffler – 15,90 Euro (0,375 l) bei www.remysweinhaus.de. Das Dessert mit Kougelhopf war genau auf die Süße und die Aromatik der Vendange Tardive abgestimmt.
Schoko-Tartelettes mit Erdbeeren
Die Schoko-Tartelettes können auch mit Rosmarin gewürzt oder mit gehackten Macadamianüssen bestreut gegessen werden.
Streuselkuchen mit Erdbeeren und Eisenkrautsahne
Ein Frühlingskuchen mit Pfiff. Dazu passt ein Vin de Paille aus dem französischen Jura: Streuselkuchen mit Erdbeeren und Eisenkrautsahne.
Schokoladenkuchen mit Estragon
Dieser würzige Schokoladenkuchen schmeckt am besten mit einem Glas Portwein.
Kleine weiße Schokoladen-Crème-brûlée-Tartes
Knusprige Zuckerschicht auf weißer Schokosahne, das können nur diese Schokoladen-Crème-brûlée-Tartes sein.
Käsekuchen
Ganz einfach, ganz leckerer Käsekuchen.