Stangenspargel und Kalbsnierchen mit Kohlrabi in grüner Senfsauce
Zwei kleine Vorspeisen für Liebhaber von Spargel, Muscheln und Nierchen …
Effilee 4
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Röschti
Röschti – Schweizer Frühstück zum Sattwerden.
Ein Teller von Juan Amador: Kraut und Rüben
Der Begriff Kraut und Rüben hat ja mit Essen eigentlich nichts zu tun, es spiegelt eigentlich nur Chaos wider (Juan Amador)
Antipasti-Teller
Der frische Antipasti-Teller geht vorher, nachher, zwischendurch oder auch immer.
Grüne Focaccia
Eine grüne Focaccia ist im Prinzip ein belegtes Brot. Nur viel besser.
Ida-Berg-Törtchen
Ida-Berg-Törtchen: Karl Kipping, der Autor des Rezepts, hat die Törtchen nach dem Berg Ida auf Kreta benannt, von dem die Himbeeren stammen. Er ist Inhaber des Cafés und der Konditorei Schmidt in Hamburg
Mett-Vinschgauer Mediterran
Ein alter Bauarbeiter Snack mediterran aufbereitet: das Mett-Vinschgauer.
Tomaten-Barbecue-Dip
Dips zum Grillen: Anfangs denkt man, es sind viel zu viele, aber am Ende sind sie immer alle weg. Deshalb hier gleich fünf: Kürbis-Aprikosen-Chutney, Paprika-Salsa, Joghurt-Dip, Koriander-Chili-Pesto und Tomaten-Barbecue-Dip
Vom Grill: Strauchtomaten-Ziegenkäse-Päckchen , Geflügel-Scampi-Spieße, Mariniertes Rumpsteak
Geflügel-Scampi-Spieße schmecken besonders gut, wenn sie frisch vom Grill kommen.
Gefüllter Lammbraten
Dieser Lammbraten wird mit Kräutern, Oliven und Bratwurst gefüllt.
Meursault 2002
Markus Hesemeier über die Liebe zu weißen Burgundern
Schlehdorn 2007
Sebastian Bordthäuser hat den Schlehdorn von 2007 getrunken
