Antipasti-Teller

Der frische Antipasti-Teller geht vorher, nachher, zwischendurch oder auch immer.

 

Antipasti-Teller

Für 4 Personen
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 75 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Glas Kapernäpfel, abgetropft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 100 g grüne Oliven mit Stein
  • 1. Vorbereitungen: Zitrone heiß abspülen, trockenreiben, in Spalten schneiden. Tomaten abtropfen lassen, 3 Esslöffel Öl auffangen.
  • 2. Fertigstellen: Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und im Tomatenöl andünsten. Rosmarin und Tomaten zugeben und alles kurz durchschwenken. Mit den übrigen Zutaten anrichten.
Aus Effilee #4, Mai/Jun 2009
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