Suchergebnis für »Bordthäuser«

Aus der Redaktion

Effilee 68/69

Liebe Leserin, lieber Leser,

ich will es ja selber nicht mehr hören: Print ist sowieso schwierig, jetzt wird das Papier teurer, dann der Druck, das Porto sowieso, und Autoren und Fotografen halbwegs anständig bezahlen wollen wir auch. Geht eigentlich nicht.

Damit es doch irgendwie weitergeht, mussten wir umstellen: dickeres Heft, dafür nicht so oft. Zwei Doppelausgaben statt vier einzelne, heißt halb so viel Porto, halb so viel Spedition. Das hilft schon mal. Leider sind nicht doppelt so viele Anzeigen drin, dafür sind es auch nicht ganz doppelt so viele Seiten. Aber immer noch die gleiche Lust. Wenn Sie weiter dabei sind, sind wir es auch, versprochen!

#46, Herbst 2018

Kochen im Erdloch, Zwanzig Teller im ernst, Sebastian Bordthäuser in Peru, Vom Wald auf den Tisch mit Fabio Haebel …

#38, Herbst 2016

Bordthäuser in Sansibar – Wieviel Steiner verträgt der Wein? – Ein Teller mit Thomas Imbusch – Der Algorithmus kocht – Umami

#22, Herbst 2012

Der Rest? Ach was, das ganze Heft ist für Sie!

  • Tellertaxi - Das Einzige, was stört, sind die Gäste, meint Herr Adam, und vielleicht noch die Jungs aus der Küche. Ansonsten

    ist alles prima, wie man in unserem Vorabdruck aus Stevan Pauls neuem Buch Schlaraffenland auf S. 74 lesen kann

  • Germanist - Sebastian Bordthäuser arbeitet im Service. Das hindert ihn nicht daran, nachzudenken, schließlich hat der Mann studiert. Was ihm durch den Kopf geht, wenn er den fremden König Gast bedient, steht auf S. 68
  • Tüte – Was auf den Tisch kommt … das ist in diesem Heft doch so einiges: Astrid war auf Sizilien (S. 26), Stuart in Kaschmir (S. 78). Und in der neuen Rubrik Gib mir 5 begeben wir uns in die geheimnisvolle Welt der Dinge und Produkte.
Weintipps

Sauvignon Blanc Alte Reben 2008

Weingut Neumeister, Südsteiermark, Österreich
Auf 0,42 Hektar in den Lagen Klausen und Buchberg wachsen die Trauben für diesen Wein. Zusammen ergeben sie knapp 600 Liter.
Zu gering sind die Erträge, um sie einzeln auszubauen