Domaine de La Truffière, Vin de Pays D’Oc 2002
Jean-Marc Boillot
Pic Saint-Loup, Frankreich
Suchergebnis für »Bordthäuser«
2006 Domaine Madeloc, Cuvée Magenca, Collioure AOC
Die Domaine Madeloc ist ein Kind von Pierre Gaillard, dessen Haupthaus eigentlich an der Côte-Rôtie liegt. Sie wurde 2002 in […]
2007 Castello Di Brolio, Chianti Classico DOCG
Toskana – Wie ein Weingut nach der Massenproduktion den Weg zur Tugend zurückfindet.
Vi de la Terra Mallorca, Spanien 2007 Sestal, Ses Talaioles
Es ist ungewöhnlich heiß für Mitte Juni. Wir stehen mit Sebastian Keller auf der Kuppe seines Berges und sehen auf […]
Fred Loimer 2008 Langenlois Spiegel, Kamptal Reserve
Der Donnerstag war elend ruhig. Einer der Abende, an denen man alle Flaschen der Bar vom Buffet nimmt und nass […]
Die Letzten, die Pferd machen
Pferdefleisch ist in Deutschland wenig beliebt. Eine Handvoll Enthusiasten steht einer entsetzten Mehrheit gegenüber, für die Pferde zu essen gleich nach Kannibalismus kommt. Doch für einige Spezialitäten braucht man Pferdefleisch, zum Beispiel für den Rheinischen Sauerbraten. Also machte sich Manuela Rüther in Köln auf die Suche nach einem Rossschlachter. Und landete in einem fremden Universum voll seltsamer Geschichten
Joachim Wissler und Quique Dacosta
Gewissermaßen im Rahmenprogramm zum Festival der Meisterköche lud Joachim Wissler am 27. August zu Wissler and Friends, wobei als Freund diesmal Quique Dacosta dabei war
Ein Teller von Hans Stefan Steinheuer, das Gespräch
Harmonie steht bei Hans Stefan Steinheuer ganz oben auf der Liste seiner kulinarischen Werte. So wie er den Begriff versteht, ist Harmonie allerdings alles andere als langweilig. Im Gegenteil, er kombiniert mutig, aber stets intelligent und durchdacht, nutzt modernste Kochtechniken ebenso wie traditionelles Wissen, und so gibt es kaum ein Gericht, das den Gast nicht mit einer kleinen Überraschung verzaubert
Schlehdorn 2007
Sebastian Bordthäuser hat den Schlehdorn von 2007 getrunken
