Koch: Kochausbildung

In der Hamburger Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung herrscht eine nervöse Stimmung bei der Kochprüfung.

Im Obergeschoß des Landhaus Scherrer wird gemeinsam gefrühstückt und Mittag gegessen.

Koch: Fleisch

Grün vor Weiß: Ein Koch Azubi bei der Kräuterlese

Das braucht der Koch zum Schneiden, Schälen, Schaben und Ausstechen: gut gepflegtes Arbeitsgerät.