Weißwurst-Salat
Die Brühwurst ist auch als Salat ein guter Bierbegleiter: Weißwurst-Salat!
Effilee 6
Seite 2 von 2
Greta’s Fair Haven
Ursula Heinzelmann stellt fest, dass Vorurteile gegen Käse aus den USA unbegründet sind
Mürbeteig
Faustregel für den Mürbeteig: 1 Teil Zucker, 2 Teile Fett und 3 Teile Mehl. Daher wird er auch 1-2-3-Teig genannt. Eignet sich als Boden für Tartes, Tortenböden, Quiche, Gebäck, Käsekuchen
Rote-Bete-Risotto mit Birne
Das Risotto mit frischer oder vorgegarter Rote Bete zubereiten, beides ist lecker.
Elfmeterpunkt
Oder: Koppert-Kresse in Texturen und Schöpfrahm
Vongole-Spaghettini
Hmm, was hat die Frau in ihrer Einkaufstüte? Vongole-Spaghettini sind Nudeln mit Venusmuscheln und viel Gemüse.
Aalhappen
Was hat der Typ in seiner Einkaufstüte? Das sollen wohl Aalhappen werden!
Der Imbiss, das ist meine kleine Bühne
Seit Jahren betrieb der ehemalige Agenturchef und Rockclub-Besitzer Harry Schulz den „lütt´n grill-Imbiss Delüx“ in Hamburg. Er serviert dort Brathähnchen und Pommes Frites, die süchtig machen, sammelt Geschichten und engagiert sich für die Benachteiligten der Stadt. Am 4. Dezember 2019 verstarb er im Alter von 59 Jahren. Anstelle eines Nachrufs hier ein Beitrag über Harry Schulz aus dem Jahr 2006
Wenn er trifft, dann raucht’s
Lachs unter einer rauchenden Glasglocke: Duart-Lachs, Fumet, Wasabi-Kaviar
Wildkräuter-Brote
Das klassische Butterbrot edel belegt mit Wildkräutern und Fleur de Sel.
