Raclette für Ungeduldige

Raclette für Ungeduldige und für 4 Personen

• 4 große Backkartoffeln
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Olivenöl
• 400 g Raclettekäse in Scheiben
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Glas Mixed Pickles (330 g EW)

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden, 12 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Knoblauch fein würfeln, beides mit Olivenöl vermengen.
3. Kartoffeln abgießen und in eine ­große Auflaufform geben, mit Salz würzen. Knoblauch-Frühlingszwiebeln und Käse darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der zweiten Schiene von unten nach Belieben schmelzen bzw. gratinieren. Mit Pfeffer würzen, mit Mixed Pickles servieren.

Aus Effilee #14, Jan/Feb 2011

#14, Jan/Feb 2011

6,80 €