Name: Ofenraclette-Brot mit Paprika-Zwiebeln
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Brote
Ingredients: 120 g rote Zwiebel; 100 g eingelegte, gegrillte rote Paprikaschoten; 1 EL Olivenöl; 1 EL Kapern; Salz; Pfeffer; 250 g Raclettekäse in Scheiben; 4 Scheiben Bauernbrot; 3 EL Paprika-Gemüse-Brotaufstrich (wahlweise milde Ajvar-Paprikapaste)

Ofenraclette-Brot mit Paprika-Zwiebeln

Für 4 Brote

120 g rote Zwiebel
100 g eingelegte, gegrillte rote Paprikaschoten
1 EL Olivenöl
1 EL Kapern
Salz
Pfeffer
250 g Raclettekäse in Scheiben
4 Scheiben Bauernbrot
3 EL Paprika-Gemüse-Brotaufstrich (wahlweise milde Ajvar-Paprikapaste)

1. Zwiebel pellen, in feine Ringe schneiden. Paprika abtropfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Gemüse mit den Kapern 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen.
2. Brotscheiben mit Paprika-Gemüseaufstrich bestreichen, mit Käse belegen und auf einem Blech mit Backpapier im heißen Ofen bei 220 Grad (Ober- und Unterhitze), auf der zweiten Schienen von oben 6–8 Minuten schmelzen.
3. Die Brote mit dem gebratenen Gemüse anrichten und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten