Roastbeef-Kresse-Burger
- 1 Vollkornbrötchen (z. B. Dinkel- oder Weizenvollkorn)
- 3 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt
- ¼ kleiner säuerlicher Apfel
- ½ Kästchen Gartenkresse
- ½ kleine Knoblauchzehe
- 2 TL weiche Butter
- 1 Messerspitze grob geschroteter Chili
- Salz
- Knoblauch schälen, sehr fein würfeln und mit etwas Salz fein zerreiben. Mit Butter und Chili verkneten.
- Brötchen aufschneiden, mit der Butter bestreichen und mit Roastbeef belegen.
- Apfel waschen, abtrocknen, in Viertel schneiden, entkernen und in feine Spalten schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
- Apfelspalten und Kresse auf dem Roastbeef anrichten, Brötchen zusammenklappen.
Aus Effilee #10, Mai/Jun 2010
