Toad in a Hole

Toad in a hole

• 30 g Butter (plus etwas Butter für die Form)
• 2 Eier (M)
• ¼ l Vollmilch
• 4 Zweige Majoran (wahlweise ½ TL getrockneter Majoran oder Thymian)
• ½ TL Kümmelsaat
• 50 g Cheddarkäse
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• 4 dicke Lieblings-Bratwürste
• 1 TL Öl
• 40 g Semmelbrösel

1. Die Butter schmelzen. Die Eier mit Milch, Majoran und Kümmel glattmixen. Käse, Mehl und Backpulver zugeben und zu einem cremigen Teig pürieren, zuletzt die Butter unterrühren. Den Teig mit einer Prise Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Ofen auf 200 Grad schalten. Die Würste in einer Pfanne im heißen Öl goldbraun anbraten, auf Küchenpapier abtropfen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit Bröseln auskleiden, den Teig einfüllen. Die Würste auflegen. Im Ofen 40 Minuten garen.

Aus Effilee #51, Winter 2019/2020

#51, Winter 2019/2020

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