Salzlimetten
- 1 l Wasser
- 360 g Salz
- 6–8 Limetten
- 1. Aus Wasser und Salz eine gesättigte Lösung herstellen.
- 2. Die Limetten von der Spitze her mit zwei kreuzförmigen Schnitten etwa bis zur Hälfte einschneiden, in ein Glas schichten und mit dem Salzwasser bedecken.
- 3. An einem hellen Ort, zum Beispiel auf der Fensterbank, stehen lassen, nach etwa einem halben Jahr fangen die Limetten an, interessant zu werden und halten sich nahezu unbegrenzt.
Aus Effilee #52, Frühjahr 2020
