Salzlimetten

Die Limetten werden in eine gesättigte Salzlösung gelegt und sind nahezu unbegrenzt haltbar. Sie verändern sich im Lauf der Zeit und werden am Schluss fast schwarz

Salzlimetten

  • 1 l Wasser
  • 360 g Salz
  • 6-8 Limetten
  1. Aus Wasser und Salz eine gesättigte Lösung herstellen.
  2. Die Limetten von der Spitze her mit zwei kreuzförmigen Schnitten etwa bis zur Hälfte einschneiden, in ein Glas schichten und mit dem Salzwasser bedecken.
  3. An einem hellen Ort, zum Beispiel auf der Fensterbank, stehen lassen, nach etwa einem halben Jahr fangen die Limetten an, interessant zu werden und halten sich nahezu unbegrenzt.
Meine Meinung …

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Aus Effilee #52, Frühjahr 2020
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