Rezept für Toast Frutti di Mare

Toast Frutti di Mare

• 4 EL Frischkäse
• 4 EL Ketchup
• Tabasco
• Salz
• Cayennepfeffer
• 2 Scheiben Roggenbrot
• 4 Scheiben gebeizter Lachs
• 2 EL Nordseekrabben
• 2 Garnelen
• Radieschen
• Radieschengrün
• Ringelblüte

• 1. Den Frischkäse mit Ketchup und Tabasco nach Art einer Cocktailsauce verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
• 2. Das Brot toasten und mit der Frischkäsemischung bestreichen.
• 3. Mit Lachs, Krabben, Garnelen und Radieschen belegen, mit dem Radieschengrün und nach Laune ein paar Blütenblättern garnieren.

Aus Effilee #40, Frühjahr 2017

#40, Frühjahr 2017

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