Pasta Napoli

Das klassische Pastagericht schmeckt auch mit roher Tomatensauce: Pasta Napoli.

 

Pasta Napoli

  • 500g frische Pasta
  • 4 große reife Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Basilikum
  • 100ml Olivenöl
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Pasta al dente kochen.
  2. Tomaten häuten und fein würfeln. Knoblauchzehe und Basilikum fein hacken, zufügen und mit 100 ml Olivenöl aufschlagen. Mit etwas Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Pasta abgießen, sofort mit der Sauce vermischen und verteilt auf 4 Teller mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Aus Effilee #21, Sommer 2012
«
»

Schreib einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.