Pasta Napoli
- 500 g frische Pasta
- 4 große reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Basilikum
- 100 ml Olivenöl
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- Pasta al dente kochen.
- Tomaten häuten und fein würfeln. Knoblauchzehe und Basilikum fein hacken, zufügen und mit 100 ml Olivenöl aufschlagen. Mit etwas Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta abgießen, sofort mit der Sauce vermischen und verteilt auf 4 Teller mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Aus Effilee #21, Sommer 2012
