#21, Sommer 2012

Über das Thema Essen gibt es scheinbar unendlich viel zu sagen. Aber leider war dieses Heft irgendwann voll. Wir mussten also wieder mal entscheiden, was Ihnen wichtig ist. Hier ist es:

• Der Gruss aus der Küche: Sven Regener geht er »auf

  den Sack«. Der Musiker und Autor spricht über

  sein Verhältnis zur französischen und italienischen

  Küche und zur Schweinshaxe.

• Kulinarik und Pornografie: Der Philosoph und

  Kunsttheoretiker Theodor W. Adorno nennt beide

  in einem Atemzug, wenn er erklärt, was Kunst

  nicht ist. Felix Bröcker sagt uns, was es damit auf

  sich hat.

• Krisenküche: Was die Wirtschaftskrise wirklich

  bedeutet, erkennt man, wenn man auf die Teller

  der Betroffenen schaut. Stuart Freedman war

  in Griechenland und berichtet von Verzweiflung,

  Mut und Würde.

Ausserdem: 43 Rezepte