Guacamole
für 4-6 Personen oder 8-12 Tacos
- 2 Avocados
- Limettensaft
- Salz
- ½-1 kleine Zwiebel
- ½-1 Jalapeño nach Geschmack
- Avocados halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit Limettensaft besprenkeln. Mit Salz würzen und mit einer Gabel zu einer stückigen Creme verrühren.
- Zwiebel pellen, fein würfeln, salzen. Jalapeño mit oder ohne Kerne fein würfeln oder hacken. Alles unterrühren.
Aus Effilee #55, Winter 20/21
