Canapés mit schwarzem Trüffel

 

Canapés mit schwarzem Trüffel

Für 20 Canapés
  • 50 g Butter
  • 50 g schwarzer Sommertrüffel
  • 100 g Fiorello-Käse oder Crème double
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Parmigiano Reggiano
  • 1 Packung Tramezzini
  • 1. Die Butter im Wasserbad auflösen und den Trüffel darüberreiben. Vom Kochfeld nehmen und den Fiorello-Käse bzw. die Crème double, den Mascarpone und den Parmigiano Reggiano zugeben.
  • 2. Das Brot im Ofen toasten, etwa 6 cm große Kreise ausstechen und mit reichlich Creme servieren.
Aus Effilee #35, Winter 15/16
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