Canapés mit schwarzem Trüffel
Für 20 Canapés
- 50 g Butter
- 50 g schwarzer Sommertrüffel
- 100 g Fiorello-Käse oder Crème double
- 250 g Mascarpone
- 100 g Parmigiano Reggiano
- 1 Packung Tramezzini
- Die Butter im Wasserbad auflösen und den Trüffel darüberreiben. Vom Kochfeld nehmen und den Fiorello-Käse bzw. die Crème double, den Mascarpone und den Parmigiano Reggiano zugeben.
- Das Brot im Ofen toasten, etwa 6 cm große Kreise ausstechen und mit reichlich Creme servieren.
Aus Effilee #35, Winter 15/16
