Abdochear
für 6 Personen
- 2-3 kleine Gurken (oder 1 große Gurke), klein geschnitten
- 2 Bund Lauchzwiebeln, klein geschnitten
- Blätter von 1-2 Zweigen Minze, klein geschnitten
- 1-2 Handvoll Rosinen
- 1 kg Joghurt
- 400-500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
- Salz, Pfeffer
- Gurken, Lauchzwiebeln, Minze und Rosinen mit dem Joghurt vermischen.
- Mineralwasser dazugießen, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz hat; die Suppe sollte nicht zu dick sein. Salzen und pfeffern.
- Vor dem Servieren ½-1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Aus Effilee #11, Jul/Aug 2010
