Was aussieht wie harmlose Bonbons, sind in Wahrheit hoch konzentrierte Gelee-Shots
Weingummi Shots
5 Birnen (Conference), geviertelt
700 ml Bacardi superior
1 Zitrone
200 ml Tequila
15 g Gelatine
100 ml Walnussschnaps
Salz, Rohrzucker zum Servieren
Birnenrum: Die Birnen mit dem Bacardi übergießen. Nach 30 Tagen den Rum dekantieren.
Tequila-Mischung: Den Saft einer Zitrone mit dem Tequila in einem Topf erwärmen (nicht kochen!).
Jeweils 5 g Gelatine und 100 ml des jeweiligen Alkohols (Walnussschnaps, Birnenrum, Tequila) zusammenrühren. Die Mischung wieder erwärmen (nicht kochen!), bis sich die Gelatine auflöst.
Die Menge filtern und in eine passende gefettete Formen füllen und kalt stellen.
Nach 24 Stunden bei 5 Grad die Weingummis aus der Form lösen. Auf Salz und Rohrzucker servieren.
