Zu Entenkeule passen nicht nur Kartoffelklösse sondern auch Couscous, sehr lecker!
Ein Entenbrust-Rezept von Marine aus Frankreich. Sie erzählt in Heft 8 über ihre Küche, ihr Essen und darüber, was sie so macht.
Entenbraten von der Barbarie-Ente, deren Fleisch vergleichsweise mager ist.
Das Rezept für diese gegrillte Entenbrust stammt vom Restaurant „Altes Europa“ in Berlin.
