Soupe des fruits d’été
Ein schnelles sommerliches Fruchtsüppchen
Effilee 37
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Gratinierte Austern
Eine köstliche einfache Vorspeise aus Südfrankreich
Frische Minze-Eis
Das Originalrezept von Luicella’s in Hamburg
Gegrillte Chili-Knoblauch-Garnelen mit gegrillter Vanille-Honigmelone
Garnelen schmecken einfach am besten, wenn sie im Ganzen, also mit Kopf und Schale, gegrillt werden. Wenn da nur nicht anschließend das mühsame Gepule wäre. Die Lösung: Schwanz vorher einmal längs durchtrennen und das Fleisch nach dem Grillen ganz leicht mit einer Gabel ablösen. Dazu gibt’s gegrillte Honigmelone und alles in -Vanillebutter mit Chili und Knoblauch. Kalten Rosé und Abendsonne dazu!
Quick Pickles
Es ist wirklich faszinierend, welche Wirkung die Mischung von Essig, Wasser, Zucker und Salz auf die verschiedenen Gemüse hat. Eine prima Beilage für fast jede Gelegenheit!
Geeister Paprika-Erdmandelmilch-Smoothie mit Sauerklee
Ein raffiniertes Rezept für einen erfrischenden Smoothie
Vulkaan No. 1
Genever und Rotwein geben diesem Drink etwas ganz besonderes
»Meist fliegt das Wertvolle weg und der nutzlose Rest kommt auf den Tisch …«
Lange Zeit waren Kräuter die einzigen Mittel, mit denen Menschen ihre Krankheiten behandeln konnten, und sie taten das offenbar erfolgreich. Heute, im Zeitalter der Pharmazie, bereichern sie hauptsächlich unsere Küche. Folgerichtig müssten Küchenkräuter einen spürbaren Einfluss auf unser Wohlbefinden haben. Ist dem so? Wir haben die Biologin Dr. Sabine Paul gefragt und ein paar erstaunliche Dinge erfahren
