Rezept für Blätterteigschnecken

Nathalie Escuredo erklärt, wie Sie am besten Blätterteigschnecken zubereiten. Ein Rezept aus Effilee #38.

Blätterteigschnecken

Für 6–8 Personen
  • 75 g Comté
  • 75 g Tomme de Savoie
  • 75 g Emmentaler
  • Olivenöl
  • 1 Paket Blätterteig (oder der -Croissantteig aus Effilee # 26)
  • Die Käse reiben und mit dem Olivenöl zu einer Paste vermengen.
  • Den Blätterteig ausrollen und mit der Paste bestreichen.
  • Aufrollen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Im Ofen bei 180 Grad ca. 15–20 Minuten goldgelb backen.
Meine Meinung …

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Aus Effilee #38, Herbst 2016
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