Der Zweigelt ist die meistverbreitete rote Rebsorte in Österreich. Er stellt keine großen Ansprüche an die Lage und findet daher in allen Weinbaugebieten geeignete Standorte. Neben einfachen, jung zu trinkenden Weinen gibt es vor allem am Neusiedlersee und im Carnuntum komplexe bis große Weine, die vom Ausbau im Barrique und geduldiger Reife in der Flasche profitieren. Kräftige Tannine und feine Säure tragen ebenfalls dazu bei, dass der Zweigelt auch gern mit anderen Rebsorten in Cuvées verwendet wird.
Spaghetti mit Chorizo, Grünkohl und Manchego
Spaghetti auf Spanisch, mit Chorizo, Grünkohl, Pinienkernen und süßen Rosinen. Mit würzigem Manchego-Käse serviert ist das unsere Lieblingspasta dieser Wintersaison !
