Karotten und grüne Bohnen mit Sesamsauce

Karotten und grüne Bohnen mit Sesamsauce

• 150 g Karotten
• 150 g grüne Bohnen
• Salz

Sauce

• 4 EL gemahlene Sesamsamen
• 3 EL Zucker
• 2 ½ EL Sojasauce
• 1 ½ EL Mirin

1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen.
2. Karotten erst schräg in dünne Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden.
3. Von den Bohnen die Enden abschneiden, dann die Bohnen diagonal halbieren.
4. Karotten und Bohnen in leicht gesalzenem Wasser bissfest blanchieren und unter kaltem Wasser abschrecken.
5. Das abgetropfte Gemüse mit der Sesamsauce vermischen.