Wasser mit Essig, Zucker, Salz aufkochen und anschließend die Senfkörner hinzugeben. Leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weg ist. In ein Einmachglas umfüllen und kühl stellen. Kühl gelagert sind die Senfkörner etwa 2 Wochen haltbar.
Wilder Spargel
wilder Spargel
Sesamöl
Sojasoße
Den Spargel putzen und evt. holzige Enden abschneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel scharf anbraten. Mit der Sojasoße abschmecken
Eingelegte Senfkörner und Spargel vermischen. Passt hervorragend zu Fisch
