Ca Phe Trung – Eierkaffee

Ca Phe Trung - Eierkaffee

Kaffee Für 4 Personen
  • Kaffee
  • 2 Eigelbe (M)
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL gesüßte Kondensmilch
  • 1. Einen kräftigen Kaffee nach Geschmack zubereiten.
  • 2. Eigelb mit Zucker und gesüßter Kondensmilch in einer Metallschüssel über einem kochenden Wasserbad, mit den Quirlen des Handrührgeräts, dicklich-schaumig aufschlagen.
  • 3. Den Kaffee in Tassen füllen und mit der Creme toppen.
Aus Effilee #48, Frühjahr 2019
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