Lamm-Biryani
Lamm-Biryani ist ein indisches Reisgericht mit allerlei orientalischen Gewürzen.
Indien (Rezepte mit Reis)
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Onigiri to go
Onigiri, Reisbällchen, sind ein beliebter Snack in Japan, Bestandteil vieler Bento-Boxen, handlich und praktisch für unterwegs. Reingeknetet wird, was schmeckt und passt, hier Variationen mit Räucherfisch. Der Reis braucht Zeit und wird am Vortag zubereitet, dann ist es aber wirklich ein Schneller Teller to go!
Masala Bhaat
Dieses Rezept für Masala Bhaat hat uns Vidya Shubha Mudholkar aus Indien für die Rubrik „Weltweit Essen“ geschickt.
Dosa
Ein südindischer Pfannkuchen. Dosa werden allerdings aus Reis und Urad Dal, geschälten weißen Linsen, hergestellt. Sie sind sehr crisp und etwas säuerlich.