Effilee 36
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Louisiana Hot-Fish-Sandwich
Bei diesem Südstaaten-Streetfood-Special wird der Hot Dog zum Hot Fish, die aufsteigende Hitze beim Essen ist der Verwendung von getrockneten, feurigen Pfefferschoten geschuldet: Der Fisch wird in Chilibutter gebraten und dann mit würzig-fruchtigem Bohnen-Tomatenragout serviert - if you can’t stand the heat, get out of the kitchen!
Marxmallows Himbeere und Ingwer
Weinkritik: Weingut Fürst, Silvaner pur mineral 2013, Franken, Deutschland
Wenn Sie am liebsten weiße Burgunder trinken, aber auch einmal etwas anderes möchten, wäre dieser Silvaner eine astreine Empfehlung
Weinkritik: Weingut Haidle, Pinorange Weissburgunder 2014, Württemberg, Deutschland
Orange geht kaum besser - der perfekte Einstieg in die Orange-Welt!
Weinkritik: Schloss Schönborn, Hochheimer Domdechaney Erstes Gewächs 2014, Rheingau, Deutschland
Sein volles Potenzial wird er wohl erst in zehn Jahren offenbaren, darauf warte ich aber gerne
Weinkritik: José Maria da Fonseca, José de Sousa Mayor 2012, Alentejo, Portugal
Alentejo mit Frische und Verve aus der Amphore
Weinkritik: Zorah, Karasi Areni Noir 2013, Rind, Armenien
Ein charakterstarker, ein großer Rotwein, der meine und die europäische Weinvielfalt in jedem Fall auf besondere Weise bereichert
Weinkritik: Domaine Belluard, Les Perles du Mont Blanc 2011, Ayse/Savoie, Frankreich
So schwerelos gleite ich gerne über die Hänge des Mont Blanc …
Weinkritik: Champagne Coessens, Brut Nature Largillier 2010, Champagne, Frankreich
Ein großes Kunstwerk in einer Auflage von 2000 Flaschen