Linsensalat
- 200 g Linsen
- Kirschtomaten
- Lauchzwiebeln
- 1 EL Honig
- 3 EL Balsamico
- etwas Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, evtl. Senf
- 1. Linsen ca. 30 Minuten in Brühe garen.
- 2. Die Kirschtomaten vierteln, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- 3. Aus den übrigen Zutaten eine Vinaigrette zubereiten.
- 4. Die abgekühlten Linsen mit allen Zutaten vermengen. Schmeckt lauwarm oder kalt.
Aus Effilee #62, Herbst 2022
